为什么吃蚕豆会中毒
1人回答
提问时间：2023-10-21 11:37
医生回答
臧金萍 主任医师
回答时间：2023-10-21 11:51
蚕豆下可以适当吃，但不能生吃，也不能吃太多。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。还有些食物不宜与此搭配，会引起化学反应而致中毒。有的人吸入蚕豆花粉也能发生中毒。多数蚕豆中毒发病于餐后5~24小时。
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臧金萍 主任医师
回答时间：2023-10-21 11:51
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