米饭夹生怎么办？
1人回答
提问时间：2023-10-30 10:38
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-30 11:12
若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。
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提问时间：2023-10-30 10:38
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-30 11:12
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