多吃哪些蔬菜可以预防糖尿病

多吃菠菜、西蓝花、苦瓜等蔬菜可以预防糖尿病。

菠菜富含膳食纤维和镁元素，膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，镁元素可改善胰岛素敏感性。西蓝花含有萝卜硫素和铬元素，萝卜硫素具有抗炎作用，铬元素能增强胰岛素活性。苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质，苦瓜苷能促进葡萄糖代谢，多肽类物质具有类似胰岛素的作用。这些蔬菜共同特点是升糖指数低且营养素密度高，能帮助维持血糖稳定。

预防糖尿病还需配合规律运动和均衡饮食，避免高糖高脂食物。