糖尿病患者可以适量食用香菇。建议用量:10g/天糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。其典型症状是三多一少,即多尿、多饮、多食和体重减轻。香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素等营养成分,适当食用能够补充身体所需要的营养物质,并且也不会导致体内的血糖水平出现波动的情况,所以糖尿病患者一般是可以吃的。香菇可炒制后食用,但不宜过量,以免引起腹胀、腹痛等症状。对香菇过敏的患者不建议食用,以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。日常生活中,糖尿病患者要注意合理膳食,避免吃含糖量高的食物,比如奶油蛋糕、巧克力、糖果等。同时还要注意多休息,保证足够的睡眠时间,避免长期熬夜、过度劳累。如果出现了血糖升高的情况,可以在医生指导下使用二甲双胍片、格列齐特缓释片等药物进行治疗。