鸡肉胆固醇高吗

肌肉中胆固醇的含量是不高的，胆固醇含量高的食物主要是在蛋黄，包括鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹅蛋黄，同时在动物的脑组织中，比如说猪脑，鸭脑等等脑组织含量比较高，肌肉中胆固醇的含量比较适中。如果发现了胆固醇高低密度脂蛋白高，患者可以吃鸡肉，建议吃鸡的瘦肉，不要吃鸡的内脏，不要吃鸡皮、鸡脑。所以血脂高的人，尤其是胆固醇高的人，一定要从生活方式上严格管理，在饮食上，我们强调要低盐低脂和低糖饮食，但是适当的进食肉类的食物是可以的，当然也包括鸡肉，要控制数量。