黑豆对身体有什么好处

根据患者的描述，黑豆是甜的，普通的，无毒的，具有促进血液循环、利尿、祛风、清热解毒、养血补发等功能。黑豆营养丰富。不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似。其赖氨酸含量丰富，接近人体所需比例，易于消化吸收。黑豆是中老年动脉粥样硬化患者理想的保健品，助于肠道蠕动和改善便秘，低聚糖有利于双歧杆菌的增殖，从而改善肠道菌群环境，具有肠道功能。还含有花青素，花青素是一种很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基。