糖尿病患者一般可以适量食用菱角。糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。临床上以高血糖为主要标志。常见症状有多尿、烦渴、乏力、体重减轻等。菱角中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质以及钙、磷、铁等多种营养物质,适当食用后能够补充身体所需要的多种营养成分,并且不会导致体内的血糖水平出现波动的情况,也不会影响到疾病的恢复。糖尿病患者通常是可以适量食用菱角的。但是不建议过量食用菱角,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。同时,对菱角过敏的人群也不宜食用,以免诱发不良的过敏反应。在日常生活中,糖尿病患者要注意合理饮食,避免过多摄入含糖量高的食物,如巧克力、糖果等。如果出现了不适的症状,需要及时就医治疗,以免延误病情。