焦磷酸钠是致癌物吗

焦磷酸钠不是致癌物，但是如果摄入过多也可能会对人体健康产生危害。焦磷酸钠可作为食品添加剂，改善食品的口感，延长食物的保存时间，因此日常生活中可能会少量摄入焦磷酸钠，在控制输入量的情况下通常不会对人体产生太大的影响，并且由于该物质不属于致癌物，因此通常不会增加癌症的发生几率。不过如果过量摄入焦磷酸钠，可在体内与钙元素结合，影响人体钙的吸收，长期可导致低钙血症。并且焦磷酸钠还可增加肾脏的代谢负担，严重还可引起肾结石，导致肾功能下降。此外部分人可能会对相关物质发生过敏，摄入后可引起皮疹、腹痛、腹泻等症状。日常生活中还需要减少含有焦磷酸钠食物的摄入，保持饮食健康均衡，降低食品添加剂对人体健康的危害。如果在摄入食品添加剂之后出现异常症状，还应当及时就医。