牛皮癣患者最应补充的是维生素C。维生素C对于胶原质的形成起着重要的作用,而胶原质是人体皮肤修复和发育的一种重要物质。人体最主要补充维生素C的方式为食用绿色水果和蔬菜,食用维生素可以降低减少多数引起皮肤病的过敏物质的影响。绿色蔬菜可以食用比如白菜和苋菜以及菠菜等蔬菜,水果可以食用一些野生的沙棘果和酸枣。银屑病患者不要暴饮暴食,或者饥一顿饱一顿的,更不要偏食,要做到饮食合理,营养全面,改变不合理的饮食习惯,少吃高脂肪、高胆固醇的食品,不吸烟,不酗酒。多食蔬菜果类。同时暴饮暴食对健康有损无益,银屑病患者更应避免。正常的食用营养丰富、含能量较高的食品,对银屑病有促进皮损消退的作用。