畜肉易引起什么菌食物中毒

由肉类导致的食物中毒，最常见的是沙门氏菌食物中毒，因为沙门氏菌属专爱以肉类作为自己的宿主。家畜或家禽肉中沙门氏菌的主要来源有两方面:一是生前感染。一般情况下，畜、禽肠道带菌率均较高，而当畜、禽因患病、体弱致抵抗力下降时，肠道中的沙门氏菌即可经肠膜淋巴结及淋巴组织进入血液，从而引起全身感染。生活中注意个人卫生清洁，合理饮食清淡，避免辛辣刺激食物，根据病情需要及时给洗胃导泄，及药物治疗对症处理，定期复查，避免错过最佳治疗时期。