高粱的营养价值高粱的作用与功效有哪些
1人回答
提问时间：2023-10-30 10:54
医生回答
武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-30 11:39
高粱蛋白中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，高粱的尼克酸含量虽然不如玉米多，但是却能很好地被人体吸收，因此以高粱为主食的地区很少发生癞皮病。每100g高粱中含有蛋白质10.4g，脂肪3.1g，碳水化合物74.7g，尼克酸1.6mg，膳食纤维4.3g。
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武恩翠 主任技师
回答时间：2023-10-30 11:39
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