清炒生菜的家常做法
发布于 2024-02-25 10:12
生菜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜含有的维生素较多，吃的时候对身体免疫力提高有很好帮助，不过在吃生菜的时候，要注意方法，很多人对它吃的时候，都是会选择直接食用，这样的吃法是不错之选，但是过多选择对身体消化会有影响，那清炒生菜的做法是最佳之选，制作起来比较简单。
清炒生菜的做法:
主料:生菜300克
调料:色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙
蚝油生菜的做法:
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。
小贴士:
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
在对清炒生菜的做法认识后，常吃生菜都是可以放心进行，它具体利尿效果，而且对促进身体血液循环有很好帮助，不过对这样蔬菜吃的时候，如果胃部感觉到不舒服，需要停止吃的，避免对自身身体造成更多影响。
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