银耳确实具有润肺的功效。银耳富含多糖类物质和膳食纤维，有助于滋润肺部黏膜，缓解干咳等症状。
银耳中的银耳多糖能增强呼吸道黏膜的屏障功能，减少外界刺激对肺部的伤害。其胶质成分可附着在咽喉部形成保护膜，减轻干燥或炎症引起的不适感。对于慢性支气管炎或季节性呼吸道敏感人群，适量食用银耳能辅助改善咽干、声音嘶哑等症状。
银耳所含的氨基酸和微量元素如锌、硒等，可参与免疫调节，帮助清除肺部自由基。传统中医认为银耳性平味甘，归肺经，特别适合阴虚肺燥者食用。需注意银耳需充分泡发并炖煮至软烂，否则可能引起消化不良。
建议将银耳与雪梨、百合等食材搭配炖煮以增强润肺效果，每周食用2-3次为宜。风寒咳嗽或痰多稀白者不宜过量食用。若出现持续咳嗽、胸闷等症状应及时就医，银耳不能替代药物治疗。日常还需保持室内湿度，避免烟雾刺激，适当进行腹式呼吸锻炼以维护肺部健康。