糖尿病人可以适量食用人参果，人参果属于低升糖指数水果，主要含有膳食纤维、维生素C及微量元素，有助于稳定血糖。建议选择成熟度适中的人参果，避免过量摄入，同时监测血糖变化。
1、升糖指数低人参果的碳水化合物含量较低，升糖指数约为25-30，属于低升糖食物，适量食用对血糖影响较小。
2、膳食纤维丰富人参果含有可溶性膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收速度，帮助改善餐后血糖波动。
3、微量元素补充人参果富含钾、锌等微量元素，有助于改善糖尿病患者常见的电解质紊乱和免疫力下降问题。
4、食用注意事项建议每日摄入量控制在100-150克，避免与正餐同食，选择未过度成熟的果实以减少果糖含量。
糖尿病患者食用人参果时需计入每日总热量，配合血糖监测，合并肾病者需咨询医生控制钾摄入量。
