临床上没有地中海贫血患者吃什么食物最补血的说法。但可以适当进食含铁量高的食物、维生素C含量丰富的食物等辅助改善症状。1.含铁量高的食物:如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、海带、紫菜等,这些食物中富含铁元素,能够促进体内红细胞的生成,在一定程度上能起到辅助缓解病情的作用。2.维生素C含量丰富的食物:如猕猴桃、西红柿、橙子等,因为上述食物中含有大量的维生素C,而该物质具有促进铁吸收的功效,所以适量食用后也可以达到辅助治疗疾病的目的。除此之外,还可以多吃红枣、阿胶糕、桂圆等食物进行调理。如果通过饮食调整效果不佳,则需要及时到正规医院就诊,并积极配合医生治疗,以免延误病情。在日常生活中要注意合理膳食,避免过多摄入辛辣刺激性的食物,比如辣椒、大蒜、芥末等。同时还要注意休息,保证足够的睡眠时间,避免熬夜。