减肥最好的碳水排名？

大麦是最健康的大米替代品之一，每份大麦含有6g可溶性纤维，使人保持饱腹感。青稞是藏区对生长种植在青藏高原地区的裸大麦的一种传统叫法。大麦中β-葡聚糖和戊聚糖的含量很高，易被吸收。β-葡聚糖具有凝聚血胆固醇的能力，同时具有减少食欲和延缓餐后葡萄糖的消化吸收而控制糖尿病的效果；戊聚糖（阿拉伯木聚糖）也有降低胆固醇的能力。几乎在任何需要使用大米的时候都可以使用大麦作为替代品。