想知道怎样预防动脉硬化

动脉粥样硬化的原因很多，包括长期高盐摄入。或长期食用特殊的油脂类食物，很可能导致动脉粥样硬化加剧，通常必须从饮食中改善，提倡科学的烹调方法，菜肴以蒸、煮和凉拌为主，炒菜少放油，尽量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。除了限制脂肪外，提供热量的碳水化合物也应适当限制，也就是每天的主食要有所控制，做到每餐食无求饱，而且多吃富含膳食纤维和维生素而热量较低的粗粮。可以多吃新鲜的水果和蔬菜，多喝水，减少油脂类食物的摄入，能有效缓解动脉粥样硬化症状，通常还积极控制血压。