容易致癌的食物有哪些

容易致癌的食物主要有以下几种：一、发霉和变质的食物。一般比较容易发霉、变质的食物有土豆、花生和玉米等。比如花生如果发霉了，就会产生黄曲霉素，黄曲霉素可能会引发一些癌症，会大大提高食道癌的发病几率。二、烧烤类的食物。平时要少吃一些烧烤类的食物，因为食物烤后容易产生一些致癌物，例如多环芳烃，会提高食道癌和胃癌的患病概率。三、油炸类食物，比如油煎饼、臭豆腐、油条等。因使用重复多次的油高温下会产生致癌物，比如丙烯酰胺，饮食中丙烯酰胺的摄入与子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌等疾病成正相关。四、吃一些熏制类的食物，比如熏肉和熏鱼。